Plachie de Zargan cu Roșii și Ceapă(टमाटर और प्याज के साथ बेक्ड मैकेरल)
डैन्यूब डेल्टा क्षेत्र का एक सरल फिर भी स्वादिष्ट बेक्ड मैकेरल व्यंजन, जिसमें कोमल मछली को टमाटर, प्याज और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाता है।
Loading...
🧂 सामग्री
- 600 g मैकेरल फिलेट्स
- 400 g टमाटर(कटे हुए)
- 2 medium प्याज(पतले कटे हुए)
- 4 cloves लहसुन(पतला कटा हुआ)
- 100 ml सफेद वाइन
- 3 tbsp जैतून का तेल
- 1 piece तेज पत्ता
- 2 tbsp ताजा पार्सले(कटा हुआ)
- 1 tsp नमक
- 0.5 tsp काली मिर्च
👨🍳 निर्देश
- 1
ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें।
- 2
बेकिंग डिश के तले में कटे हुए प्याज और लहसुन को व्यवस्थित करें।
- 3
मैकेरल फिलेट्स को प्याज और लहसुन के ऊपर रखें। नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
- 4
मछली के ऊपर कटे हुए टमाटर की परत लगाएं। तेज पत्ता डालें।
- 5
बेकिंग डिश में सामग्री के ऊपर सफेद वाइन और जैतून का तेल डालें।
- 6
डिश को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें और 20 मिनट तक बेक करें।
- 7
फॉयल हटा दें और 10 मिनट तक और बेक करें, या जब तक मछली पक न जाए और टमाटर नरम न हो जाएं।
- 8
परोसने से पहले ताजे पार्सले से छिड़कें। गरमागरम परोसें, अक्सर मामलिगा (पोलेंटा) के साथ।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓सबसे अच्छे स्वाद के लिए ताज़ी, अच्छी गुणवत्ता वाली मैकेरल का उपयोग करें।
- ✓अपनी पसंद के अनुसार लहसुन और जड़ी-बूटियों की मात्रा समायोजित करें।
- ✓यह व्यंजन अन्य प्रकार की फर्म सफेद मछली के साथ भी उत्कृष्ट है।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- परोसने से पहले नींबू के रस का एक छींटा डालें।
- प्याज और टमाटर के साथ कटी हुई शिमला मिर्च भी डालें।
- अतिरिक्त सुगंध के लिए एक चुटकी सूखी अजवायन या ऑरेगैनो मिलाया जा सकता है।