👨‍🍳 निर्देश

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   मैरिनेड तैयार करें: एक कटोरे में, नींबू का रस, जैतून का तेल, बारीक कटा हुआ लहसुन, जीरा, धनिया, हल्दी, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह मिल गए हों।
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   मछली को मैरीनेट करें: साबुत मछली पर दोनों तरफ कुछ चीरे लगाएँ। मैरिनेड को मछली के ऊपर अच्छी तरह मलें, सुनिश्चित करें कि यह चीरों में चला जाए। इसे कमरे के तापमान पर कम से कम 20 मिनट के लिए, या फ्रिज में 1 घंटे तक मैरीनेट होने दें।

   ⏱️ 20-60 minutes
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   मछली पकाएँ: आप मछली को मध्यम-तेज़ आँच पर प्रति साइड लगभग 15 मिनट के लिए ग्रिल कर सकते हैं, या इसे प्रीहीटेड ओवन में 200°C (400°F) पर 25-30 मिनट तक बेक कर सकते हैं, या जब तक मछली पक न जाए और आसानी से परतदार न हो जाए।

   ⏱️ 15-30 minutes
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   वैकल्पिक रूप से, मछली को मिट्टी के बर्तन में स्टोवटॉप पर धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि वह नरम और स्वादिष्ट न हो जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: यह विधि नमी को बनाए रखती है और स्वादों को गहराई से मिलाती है।
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   समक मेशारमल को ताज़े कटे हुए अजमोद से गार्निश करके, पके हुए सऊदी चावल के साथ गरमागरम परोसें।

   💡 पेशेवर सुझाव: परोसने से पहले ताज़े नींबू का रस निचोड़ा जा सकता है।