👨‍🍳 निर्देश

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   बीफ़ को ब्राउन करें: एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम-तेज़ आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। बीफ़ के क्यूब्स को चारों तरफ से ब्राउन करें। बीफ़ को निकालकर अलग रख दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: बीफ़ को ब्राउन करने से स्टू में स्वाद की गहराई आती है।
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   सुगंधित सामग्री को भूनें: बर्तन में कटे हुए प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं। बारीक कटा हुआ लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें, और एक मिनट तक खुशबू आने तक पकाएं।

   ⏱️ 6-8 minutes
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   टमाटर और शिमला मिर्च डालें: कटे हुए टमाटर और हरी शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं। लगभग 5 मिनट तक पकाएं जब तक टमाटर टूटने न लगें।

   ⏱️ 5 minutes
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   मसाले डालें: करी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 1-2 मिनट तक खुशबू आने तक पकाएं।

   ⏱️ 1-2 minutes
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   मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं: भुना हुआ बीफ़ वापस बर्तन में डालें। बीफ़ शोरबा या पानी डालें। यदि मूंगफली का पेस्ट इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे अभी मिला दें। स्टू को उबाल लें, फिर आंच को कम कर दें, ढक दें और कम से कम 1 घंटे तक या बीफ़ के नरम होने तक धीमी आंच पर पकने दें।

   ⏱️ 1 hour+

   💡 पेशेवर सुझाव: लंबे समय तक धीमी आंच पर पकाने से स्वाद आपस में मिल जाते हैं और बीफ़ बहुत नरम हो जाता है।
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   हरी सब्जियां डालें: कटी हुई पालक या अन्य हरी सब्जियां डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 5-10 मिनट और पकाएं, या जब तक हरी सब्जियां नरम न हो जाएं।

   ⏱️ 5-10 minutes
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   नमक-मिर्च जांचें और परोसें: चखें और आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च समायोजित करें। मुसीसी स्टू को गरमागरम परोसें, आमतौर पर पोशो (उगाली) या चावल जैसे किसी मुख्य भोजन के साथ।