👨‍🍳 निर्देश

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   एक कटोरे में, बारीक कटा हुआ पका हुआ चिकन, कटा हुआ मशरूम, बारीक कटा हुआ प्याज और कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: समान रूप से पकाने और बनावट के लिए सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री बारीक कटी हुई हों।
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   एक अलग कटोरे में, मैदा, अंडे, दूध, कटा हुआ डिल, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटकर एक चिकना घोल बना लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: जब तक मैदे की कोई गांठ न रह जाए, तब तक फेंटें।
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   चिकन और मशरूम का मिश्रण घोल में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण गाढ़ा लेकिन डालने योग्य होना चाहिए।

   💡 पेशेवर सुझाव: यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा और दूध डालें; यदि बहुत पतला है, तो एक बड़ा चम्मच और मैदा डालें।
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   मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक कड़ाही में 1-2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिपकने से रोकने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें।
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   मिश्रण के हिस्से गरम कड़ाही में डालें, चम्मच के पिछले हिस्से से हल्का चपटा करके पैनकेक बना लें। प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक, सुनहरा भूरा और पूरी तरह पकने तक पकाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: कड़ाही को अधिक न भरें; यदि आवश्यक हो तो बैचों में पकाएं।
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   पके हुए क्रेम्ज़्लिकी को कड़ाही से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें कागज के तौलिए से ढकी प्लेट पर रखें।

   💡 पेशेवर सुझाव: आवश्यकतानुसार अधिक तेल डालते हुए, शेष मिश्रण के साथ दोहराएं।
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   चिकन और मशरूम क्रेम्ज़्लिकी को गरम परोसें, ऊपर से एक चम्मच खट्टी क्रीम (sour cream) डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: ये ताज़े सलाद के साथ परोसने में भी स्वादिष्ट लगते हैं।