Classic Tater Tot Casserole(क्लासिक टेटर टोट कैसरोल)
एक विशिष्ट अमेरिकी आरामदेह भोजन, टेटर टोट कैसरोल एक पौष्टिक और संतोषजनक व्यंजन है, जो अक्सर पारिवारिक समारोहों और पॉटलक्स में पाया जाता है। इसमें आम तौर पर नमकीन कीमा बनाया हुआ मांस का आधार होता है, जिसके ऊपर मलाईदार सूप, पनीर और कुरकुरा टेटर टोट्स की एक परत होती है।
🧂 सामग्री
- 1.5 lbs Ground Beef(80-90% लीन की सिफारिश की जाती है)
- 1 medium Yellow Onion(बारीक कटा हुआ)
- 2 cloves Garlic(बारीक कटा हुआ)
- 2 cups Condensed Cream of Mushroom Soup(10.5 औंस (298 ग्राम), बिना पतला किया हुआ)
- 1 10.5 oz can Milk(कोई भी)
- 0.5 cup Worcestershire Sauce(to thin the soup slightly)
- 1 teaspoon Cheddar Cheese(कद्दूकस किया हुआ, अलग किया हुआ)
- 0.5 teaspoon Frozen Tater Tots(1 मानक बैग, पिघलाएं नहीं)
- 1 32 oz bag Salt(या स्वादानुसार)
- 1 cup Black Pepper(या स्वादानुसार)
👨🍳 निर्देश
- 1
ओवन को प्रीहीट करें और डिश तैयार करें: अपने ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। एक 9x13 इंच की बेकिंग डिश को कुकिंग स्प्रे या मक्खन से हल्का ग्रीस करें।
⏱️ 5 minutes - 2
मीट और एरोमैटिक्स को ब्राउन करें: एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर, कीमा बनाया हुआ बीफ़ और कटा हुआ प्याज डालें। चम्मच से मीट को तोड़ते हुए तब तक पकाएं जब तक कि मीट पूरी तरह से ब्राउन न हो जाए और प्याज नरम न हो जाए, लगभग 8-10 मिनट। किसी भी अतिरिक्त ग्रीस को निकाल दें।
⏱️ 10-12 minutes - 3
फ्लेवर बेस डालें: कटी हुई लहसुन को बीफ़ और प्याज के साथ कड़ाही में डालें और एक मिनट तक सुगंधित होने तक पकाएं। कड़ाही को आंच से हटा दें।
⏱️ 1 minute - 4
फिलिंग बनाएं: कड़ाही में, बिना पतला किया हुआ क्रीम ऑफ मशरूम सूप, दूध, वोर्सेस्टरशायर सॉस, आधा कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ (1 कप), नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ एक साथ तब तक मिलाएं जब तक कि अच्छी तरह से मिल न जाए और गरम न हो जाए, लगभग 2-3 मिनट।
⏱️ 3 minutes - 5
कैसरोल को असेंबल करें: बीफ़ और सूप के मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में समान रूप से चम्मच से डालें। एक समान परत बनाने के लिए इसे फैलाएं।
⏱️ 2 minutes - 6
टॉट्स की परत लगाएं: बीफ़ मिश्रण के ऊपर फ्रोजन टेटर टोट्स को एक परत में व्यवस्थित करें, कैसरोल की पूरी सतह को ढक दें। उन्हें कसकर पैक करें।
⏱️ 1 minute - 7
टॉप चीज़ डालें: कद्दूकस किए हुए चेडर चीज़ का शेष 1 कप टेटर टोट्स के ऊपर समान रूप से छिड़कें।
⏱️ 3 minutes - 8
कैसरोल को बेक करें: बेकिंग डिश को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 35-45 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि टेटर टोट्स सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं, और फिलिंग किनारों के चारों ओर बुदबुदाने न लगे।
⏱️ 30-35 minutes - 9
आराम दें और परोसें: परोसने से पहले कैसरोल को 5-10 मिनट के लिए आराम करने दें। इससे फिलिंग थोड़ी जम जाती है।
⏱️ 5-10 minutes - 10
Let the casserole rest for 5-10 minutes before serving to allow it to set slightly.
⏱️ 5-10 minutes
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓अतिरिक्त स्वाद की परत के लिए, सूप डालने से पहले बीफ़ मिश्रण में हरी बीन्स या मकई का एक कैन डालने पर विचार करें।
- ✓यदि आप अधिक मलाईदार फिलिंग पसंद करते हैं, तो आप कंडेंस्ड सूप के साथ 1/2 कप खट्टा क्रीम मिला सकते हैं।
- ✓यह सुनिश्चित करने के लिए कि टेटर टोट्स अतिरिक्त कुरकुरे हों, सुनिश्चित करें कि वे एक समान परत में हों और बहुत अधिक ओवरलैप न हों।
- ✓ब्लॉक से अपनी चीज़ को कद्दूकस करने से अक्सर प्री-श्रेडिड किस्मों की तुलना में बेहतर पिघलाव और कम चिकनाई मिलती है।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- अतिरिक्त सब्जियों के लिए बीफ़ मिश्रण में भुनी हुई मशरूम या कटी हुई शिमला मिर्च की एक परत डालें।
- एक अलग स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए कीमा बनाया हुआ टर्की या पोर्क सॉसेज के साथ आधा बीफ़ बदलें।
- टॉपिंग के लिए विभिन्न प्रकार के चीज़, जैसे मोंटेरे जैक, कोल्बी जैक, या मिश्रण के साथ प्रयोग करें।