👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   चिकन के टुकड़ों को धोकर थपथपाकर सुखा लें।

2. 2

   एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। चिकन के टुकड़े डालें और सभी तरफ से सुनहरा होने तक भूनें। चिकन को निकालकर अलग रख दें।

3. 3

   उसी बर्तन में, कटा हुआ प्याज डालें और नरम और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। कीमा बनाया हुआ लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें, और खुशबू आने तक 2 मिनट और पकाएं।

4. 4

   कटे हुए टमाटर डालकर तब तक पकाएं जब तक कि वे घुल न जाएं और एक गाढ़ा सॉस न बन जाए, लगभग 5 मिनट।

5. 5

   पैप्रिका, सूखी लाल मिर्च के गुच्छे, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और हल्दी पाउडर डालें। मसालों की खुशबू निकालने के लिए अच्छी तरह मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं।

6. 6

   भुने हुए चिकन के टुकड़ों को वापस बर्तन में डालें और मसाले के मिश्रण से अच्छी तरह कोट करने के लिए हिलाएं।

7. 7

   4 कप पानी डालें और स्टू को उबाल लें। आंच को कम कर दें, बर्तन को ढक दें, और कभी-कभी हिलाते हुए 30 मिनट तक धीरे-धीरे उबलने दें।

8. 8

   एक छोटी कटोरी में, मूंगफली के मक्खन को थोड़े गर्म पानी के साथ फेंटकर एक चिकना पेस्ट बना लें। इस मूंगफली के मक्खन के पेस्ट को स्टू में डालें और अच्छी तरह से मिलाने के लिए अच्छी तरह हिलाएं।

9. 9

   स्टू को खुला रखकर, 15 मिनट तक या चिकन के नरम होने और सॉस के गाढ़ा होने तक उबलने दें। स्वादानुसार नमक डालें।