Poulet DG Style Citronné(Pollo DG al Limone)
Un piatto di pollo vibrante e piccante, in stile 'DG', con una salsa al limone e verdure, spesso servito con riso.
🧂 Ingredienti
- 1 kg Pezzi di pollo(ad es. cosce e sovracosce, con o senza pelle)
- 3 large Limoni(succo, più scorza di 1 limone)
- 2 medium Cipolle(tritate)
- 2 medium Peperoni(colori misti, affettati)
- 400 g Pomodori(tritati)
- 5 cloves Aglio(tritato finemente)
- 1 inch piece Zenzero(grattugiato)
- 3 tbsp Olio vegetale
- 250 ml Brodo di pollo
- to taste Sale
- to taste Pepe nero
- 2 tbsp Prezzemolo fresco(tritato, per guarnire)
👨🍳 Istruzioni
- 1
Condire generosamente i pezzi di pollo con sale e pepe. In una ciotola capiente, mescolare il pollo con metà del succo di limone e la scorza di limone.
- 2
Scaldare l'olio vegetale in una pentola capiente o in un forno olandese a fuoco medio-alto. Rosolare i pezzi di pollo su tutti i lati fino a doratura. Togliere il pollo e metterlo da parte.
- 3
Aggiungere le cipolle tritate nella pentola e soffriggerle fino a quando non saranno ammorbidite, circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, cuocendo per un altro minuto fino a quando non saranno fragranti.
- 4
Incorporare i peperoni affettati e i pomodori tritati. Cuocere per circa 8-10 minuti, finché le verdure non iniziano ad ammorbidirsi.
- 5
Rimetti il pollo rosolato nella pentola. Versare il brodo di pollo e il succo di limone rimasto. Portare il tutto a sobbollire.
- 6
Coprire la pentola, ridurre il fuoco al minimo e lasciar sobbollire per 25-30 minuti, o finché il pollo non sarà cotto e tenero. Mescolare occasionalmente.
- 7
Assaggiare e aggiustare di sale e pepe se necessario. Guarnire con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
💡 Consigli Professionali
- ✓Per un sapore di limone più intenso, marinare il pollo nel succo e nella scorza di limone per almeno 30 minuti prima della cottura.
- ✓Assicurarsi che il pollo sia cotto completamente per evitare carne cruda.
- ✓Aggiungere un pizzico di peperoncino in fiocchi per un tocco di piccantezza.
- ✓La sigla 'DG' nel nome è spesso associata a un marchio o a uno stile popolare, implicando un piatto ben preparato e saporito.
✨ Idee per Varianti
Ispirazione per la tua versione di questa ricetta
- Aggiungere platano affettato allo stufato negli ultimi 15 minuti di cottura.
- Includere altre verdure come carote o fagiolini.
- Per una salsa più cremosa, aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro insieme ai pomodori.