👨‍🍳 Istruzioni

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   Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).

   💡 Consigli Professionali: Assicurarsi che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare il piatto.
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   Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Rosolare i pezzi di pollo su tutti i lati. Condire con sale e pepe.

   💡 Consigli Professionali: Rosolare il pollo aggiunge profondità di sapore.
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   Disporre i pezzi di pollo rosolati in una pirofila adatta al forno.

   💡 Consigli Professionali: Utilizzare una pirofila abbastanza grande da contenere comodamente il pollo e la salsa.
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   Sciogliere il burro nella stessa padella utilizzata per il pollo. Aggiungere l'aglio schiacciato e cuocere per circa 1 minuto a fuoco basso finché non sarà fragrante.

   💡 Consigli Professionali: Fare attenzione a non bruciare l'aglio.
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   In una ciotola separata, sbattere insieme lo yogurt bianco intero denso, le uova e il composto di burro e aglio. Incorporare l'origano secco (se utilizzato).

   💡 Consigli Professionali: Sbattere fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato. Utilizzare yogurt denso è fondamentale per evitare che la salsa diventi troppo liquida.
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   Condire leggermente il composto di yogurt con sale e generosamente con pepe.

   💡 Consigli Professionali: Assaggiare e regolare il condimento secondo necessità.
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   Versare la salsa di yogurt uniformemente sui pezzi di pollo nella pirofila.

   💡 Consigli Professionali: Assicurarsi che tutti i pezzi di pollo siano coperti dalla salsa.
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   Cuocere in forno per 40-50 minuti, o finché la superficie non diventa leggermente dorata e la salsa si è addensata.

   💡 Consigli Professionali: Se la superficie inizia a dorarsi troppo rapidamente, è possibile coprire la pirofila con un foglio di alluminio, senza sigillare.
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   Lasciare riposare il piatto per 5-10 minuti prima di servire.

   💡 Consigli Professionali: Il riposo permette ai sapori di amalgamarsi e alla salsa di addensarsi leggermente.