Macedonian Baked Chicken with Vegetables(Pollo Macedone al Forno con Verdure)
Un piatto unico semplice e saporito, che presenta pollo al forno con un assortimento di verdure colorate, condito con erbe aromatiche e spezie.
🧂 Ingredienti
- 4 bone-in, skin-on Petto di pollo interi(circa 1.5-2 lbs total)
- 0.25 cup Olio d'oliva(diviso)
- 1 medium Cipolla rossa(affettata)
- 3 medium Carote(pelate e affettate a rondelle)
- 3 medium Zucchine(affettate a rondelle)
- 3 cloves Spicchi d'aglio(affettati finemente)
- 1 tablespoon Origano fresco(tritato grossolanamente)
- 0.25 teaspoon Peperoncino rosso in fiocchi essiccato
- 0.5 teaspoon Paprika
- 1 teaspoon Scorza di limone
- 2 teaspoons Sale kosher
- 1 teaspoon Pepe nero(macinato fresco)
👨🍳 Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
💡 Consigli Professionali: Assicurarsi che la griglia del forno sia nella posizione centrale. - 2
In una piccola ciotola, sbattere insieme 1/8 di tazza di olio d'oliva, origano, peperoncino rosso in fiocchi, paprika, scorza di limone, sale e pepe per la marinata.
💡 Consigli Professionali: Regolare il condimento secondo le proprie preferenze. - 3
In una ciotola capiente, unire la cipolla affettata, le carote, le zucchine e l'aglio.
💡 Consigli Professionali: Assicurarsi che le verdure siano tagliate a pezzi uniformi per una cottura omogenea. - 4
Versare metà della marinata sulle verdure e mescolare per ricoprire. Disporre le verdure uniformemente in una pirofila da 9x13 pollici.
- 5
Mettere i petti di pollo nella stessa ciotola capiente e versare sopra la marinata rimanente. Mescolare per ricoprire.
💡 Consigli Professionali: Assicurarsi che il pollo sia completamente ricoperto dalla marinata. - 6
Posizionare i petti di pollo, con la pelle rivolta verso l'alto, sopra le verdure nella pirofila.
- 7
Arrostire, senza coprire, per 30-35 minuti, o finché il pollo non sarà cotto e dorato, e le verdure saranno tenere.
💡 Consigli Professionali: La temperatura interna del pollo dovrebbe raggiungere 74°C (165°F). - 8
Impostare il forno sulla funzione grill per 3-4 minuti, vigilando attentamente, per rendere la pelle del pollo croccante.
💡 Consigli Professionali: Tenere d'occhio per evitare che si bruci.
💡 Consigli Professionali
- ✓Per un tocco più piccante, aggiungere più peperoncino in fiocchi.
- ✓Sentiti libero di aggiungere altre verdure come peperoni o patate.
- ✓Lasciare riposare il piatto per qualche minuto prima di servire per permettere ai succhi di ridistribuirsi.
✨ Idee per Varianti
Ispirazione per la tua versione di questa ricetta
- Utilizzare cosce di pollo al posto dei petti per un sapore più ricco.
- Aggiungere uno spruzzo di vino bianco alle verdure prima di infornare per maggiore umidità e sapore.