👨‍🍳 Istruzioni

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   Asciugare i pezzi di pesce con carta da cucina. In una ciotola, unire la farina, il sale e il pepe. Infarinare i pezzi di pesce nella farina condita, assicurandosi che siano uniformemente ricoperti.

   💡 Consigli Professionali: Asciugare bene il pesce aiuta la farina ad aderire meglio e favorisce una frittura più croccante.
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   In una padella capiente, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio-alto. Una volta che l'olio è caldo (una goccia di farina dovrebbe sfrigolare immediatamente), aggiungere con cura i pezzi di pesce infarinati in un unico strato. Non affollare la padella; friggere in più riprese se necessario.

   💡 Consigli Professionali: Assicurarsi che l'olio sia abbastanza caldo da ottenere rapidamente un esterno croccante.
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   Friggere il pesce per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non sarà dorato e cotto. Il tempo di cottura varierà a seconda dello spessore dei pezzi di pesce.

   💡 Consigli Professionali: Girare il pesce solo una volta aiuta a creare una crosta migliore.
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   Rimuovere il pesce fritto dalla padella e adagiarlo su un piatto foderato con carta da cucina per scolare l'olio in eccesso.

   💡 Consigli Professionali: Scolare su carta da cucina evita che il pesce diventi unto.
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   In una piccola ciotola, unire l'aneto tritato, il coriandolo, l'aglio tritato, il succo di limone e un pizzico di sale e pepe. Mescolare bene.

   💡 Consigli Professionali: Questa miscela di erbe viene aggiunta poco prima di servire per mantenerne la freschezza.
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   Disporre il pesce fritto su un piatto da portata. Versare generosamente la miscela di erbe e limone sul pesce caldo.

   💡 Consigli Professionali: Servire immediatamente assicura che il pesce sia croccante e le erbe siano vivaci.