👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏肉に塩、こしょうで下味をつける。

2. 2

   大きめのフライパンか鍋にオリーブオイルを中強火で熱し、鶏肉を入れて all sides を焼き色がつくまで焼く。鶏肉はフライパンから取り出し、取っておく。

3. 3

   同じフライパンの火を中火に弱め、みじん切りにした玉ねぎを加えて5〜7分ほど、しんなりするまで炒める。みじん切りにしたニンニクを加えて、香りが立つまでさらに1分ほど炒める。

4. 4

   玉ねぎとニンニクの上に薄力粉を振りかけ、全体に絡むように混ぜながら1〜2分炒めて粉を軽く炒める。

5. 5

   チキンスープを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、フライパンの底についた焼き付きをこそげ取る。煮立たせる。

6. 6

   別のボウルでヨーグルトとお好みで加えるバター大さじ1を滑らかになるまで混ぜ合わせる。熱いスープ液を約1/2カップ、ゆっくりと泡立て器で混ぜながらヨーグルトのボウルに加え、ヨーグルトをtemper（温度を均一にする）する。これによりヨーグルトが分離するのを防ぐ。

7. 7

   temper したヨーグルト液を、スープと玉ねぎの入ったフライパンに戻し入れ、よく混ぜ合わせる。焼いた鶏肉をフライパンに戻す。

8. 8

   火を弱火にし、フライパンに蓋をして25〜30分、鶏肉に火が通り柔らかくなり、ソースにとろみがつくまで煮込む。時々かき混ぜる。

9. 9

   器に盛る直前に、刻んだフレッシュディルを混ぜ入れる。塩、こしょうで味を調える。温かくしていただく。