👨‍🍳 作り方

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   生地を作る: 大きめのボウルに、室温に戻したバターと粉糖を入れ、白っぽくふんわりするまで混ぜ合わせます。卵黄、オレンジブロッサムウォーター、バニラエッセンス、塩を加えて混ぜます。薄力粉を徐々に加え、柔らかい生地がまとまるまで混ぜます。ラップをして、最低30分冷蔵庫で冷やします。

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   フィリングを作る: 別のボウルに、アーモンドパウダーと粉糖を混ぜ合わせます。軽く溶いた卵白とオレンジブロッサムウォーター小さじ1を徐々に加え、ペースト状になるまで混ぜます。形を整えられるくらいの固さになるはずです。

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   お菓子を成形する: 薄く打ち粉をした台の上で、生地を薄く伸ばします。お好みの形（例：ひし形や四角形）にカットします。それぞれの生地の中央に少量のアーモンドフィリングを置きます。生地をフィリングの上にかぶせて縁をしっかりと閉じます。フォークで飾り模様をつけても良いでしょう。

4. 4

   オーブンを180°C（350°F）に予熱します。成形したお菓子を、オーブンシートを敷いた天板に並べます。

5. 5

   15〜20分、またはお菓子がほんのり黄金色になるまで焼きます。焼きすぎには注意してください。

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   シロップを作る: お菓子を焼いている間に、小さな鍋に蜂蜜と水を入れます。沸騰したら弱火にし、5分煮詰めます。オレンジブロッサムウォーター小さじ1を加えて混ぜます。少し冷ましておきます。

7. 7

   温かいお菓子を、少し冷めたシロップに浸し、全体がよく絡むようにします。網の上で水気を切ります。

8. 8

   お好みで刻んだピスタチオを飾ります。完全に冷めてからお召し上がりください。