👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルに、粉末状にしたアーモンド、粉砂糖、室温に戻したバターを入れます。ペースト状になるまで混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: バターは室温に戻しておくと混ぜやすくなります。
2. 2

   卵を1個ずつ割り入れ、その都度よく混ぜます。オレンジブロッサムウォーターを加えて混ぜます。

   💡 プロのコツ: 卵を入れた後は混ぜすぎないように注意してください。
3. 3

   薄力粉を少しずつ加えながら、柔らかくまとまりやすい生地になるまで混ぜます。粉を加えすぎないように注意してください。

4. 4

   生地を様々な伝統的な形（例：三日月形、ひし形、または小さな球形）に成形します。

   💡 プロのコツ: 生地がべたつく場合は、手に軽く打ち粉をしてください。
5. 5

   成形したお菓子を、クッキングシートを敷いた天板に並べます。

   💡 プロのコツ: お菓子は焼くと少し膨らむことがあるので、間隔をあけて並べてください。
6. 6

   180°C（350°F）に予熱したオーブンで12〜15分、またはほんのり黄金色になるまで焼きます。

7. 7

   お菓子を焼いている間に、蜂蜜とローズウォーターを温まるまで加熱して蜂蜜シロップを作ります。

8. 8

   焼きあがったら、温かいお菓子をすぐに温かい蜂蜜シロップに浸します。数分間浸しておきます。

   💡 プロのコツ: 吸収を良くするため、お菓子が温かいうちに浸してください。
9. 9

   シロップからお菓子を取り出し、水切りラックに並べて水気を切ります。シナモンと刻んだピスタチオを振りかけます。

   💡 プロのコツ: 提供する前に完全に冷ましてください。