👨‍🍳 作り方

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   大きめのボウルに、みじん切りにしたニンニク、玉ねぎ、オリーブオイル、白ワイン、レモン汁、ローリエ、ローズマリー、タイム、塩、こしょう、パプリカを混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: マリネ液の材料がよく混ざっていることを確認してください。
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   子ヤギ肉をマリネ液に加え、全体にしっかり絡まるようにします。蓋をして、最低4時間、できれば一晩冷蔵庫で寝かせます。

   ⏱️ 4 hours to overnight
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   オーブンを180℃（350°F）に予熱します。

   💡 プロのコツ: 予熱することで均一に火が通ります。
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   子ヤギ肉をマリネ液から取り出し、マリネ液は取っておきます。肉をロースティングパンに入れます。

   💡 プロのコツ: 焼き色をつけやすくするために、肉の表面を軽く拭き取ると良いでしょう。
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   予熱したオーブンで子ヤギ肉を2時間ローストし、時々取っておいたマリネ液をかけながら焼きます。

   ⏱️ 2 hours
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   オーブンの温度を200℃（400°F）に上げ、さらに30分、または肉が柔らかく焼き色がつくまでローストします。

   ⏱️ 30 minutes

   💡 プロのコツ: この高温で表面をカリッとさせます。
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   ローストした子ヤギ肉を10〜15分休ませてから切り分け、提供します。

   ⏱️ 10-15 minutes