👨‍🍳 作り方

1. 1

   パンロールを牛乳に浸して柔らかくし、余分な水分を絞ってからパン粉状にする。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにし、バターで金茶色になるまで炒める。少し冷ます。

3. 3

   ボウルにひき肉、パン粉、炒めた玉ねぎ、卵、パセリ、マジョラム、塩、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   生地を5枚の平たいパテ（ライプヒェン）に成形する。各パテにパン粉をまぶす。

5. 5

   フライパンにサラダ油を中火〜強火で熱し、パテを片面約8〜10分ずつ、きつね色になって中まで火が通るまで焼く。

6. 6

   キッチンペーパーで油を切って、すぐに提供する。伝統的にはマッシュポテトと一緒に。