👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルで、柔らかくしたギーと粉砂糖を、軽くてふんわりするまでクリーム状に混ぜ合わせます。

2. 2

   ギーの混合物にカルダモンパウダーとローズウォーターを加え、よく混ぜ合わせます。

3. 3

   粉類を少しずつ加えて、柔らかい生地が形成されるまで混ぜ合わせます。混ぜすぎないように注意してください。

4. 4

   オーブンを160℃（325°F）に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。

5. 5

   生地を小さく分け、丸めてから、厚さ約1cmの円盤状に軽く平らにします。または、三日月形や好みの形に成形することもできます。

6. 6

   成形したクッキーを準備した天板に並べます。お好みで、刻んだピスタチオをクッキーの表面に軽く押し付けます。

7. 7

   15〜20分、または端が軽く黄金色になるまで焼きます。中央は淡い色合いのままにするのが理想です。

8. 8

   クッキーを天板の上で数分間冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。冷めると固まります。