👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを180°C (350°F)に予熱し、耐熱皿にバターを塗っておきます。

   💡 プロのコツ: 鋳鉄製のスキレットやセラミック製の耐熱皿を使うと良いでしょう。
2. 2

   角切りにした豚バラ肉またはベーコンをフライパンでカリカリになるまで炒めます。穴あきおたまなどで肉を取り出し、溶け出した脂をフライパンに残します。その脂でみじん切りにした玉ねぎを、しんなりとして軽くきつね色になるまで炒めます。

   💡 プロのコツ: カリカリになったベーコンのいくつかは、トッピング用に取っておきましょう。
3. 3

   すりおろしたじゃがいもから余分な水分を絞ります。大きめのボウルに、すりおろしたじゃがいも、炒めた玉ねぎと豚肉、卵、サワークリーム（または生クリーム）、みじん切りにしたにんにく、塩、こしょうを入れます。よく混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: じゃがいも生地が均一に混ざっていることを確認してください。
4. 4

   準備した耐熱皿にじゃがいも生地を流し込み、平らに広げます。お好みで、取っておいたカリカリのベーコンを上に散らします。

5. 5

   1時間30分、または表面がきつね色になり、キャセロールが固まって火が通るまで焼きます。切り分ける前に10分ほど休ませます。

   💡 プロのコツ: 表面がきつね色になりすぎる場合は、アルミホイルをふんわりとかぶせてください。