👨‍🍳 作り方

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   パンケーキ生地を作る：大きめのボウルに薄力粉、砂糖、塩を入れて泡だて器で混ぜ合わせます。別のボウルで牛乳と卵を泡だて器で混ぜます。滑らかになるまで混ぜながら、液体材料を乾いた材料に徐々に加えていきます。サラダ油大さじ2を混ぜ込みます。

   💡 プロのコツ: 生地を15～20分休ませると、よりふっくらとしたパンケーキになります。
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   ひき肉の詰め物を作る：フライパンに大さじ1の油を中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加えて、5分ほど柔らかくなるまで炒めます。ひき肉を加えて、スプーンでほぐしながら、火が通るまで炒めます。みじん切りにしたニンニク、塩、こしょう、刻んだディルを加えて、さらに2分ほど香りが立つまで炒めます。余分な油は切ります。

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   パンケーキを焼く：焦げ付きにくいフライパンを軽く油で中火で熱します。フライパンに生地を約1/4カップ流し入れ、フライパンを回して生地を均一に広げます。片面1～2分ずつ、きつね色になるまで焼きます。残りの生地も同様に焼き、焼きあがったパンケーキを重ねていきます。

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   パンケーキを詰める：パンケーキを平らに置きます。パンケーキの半分に、ひき肉の詰め物を大さじ2～3杯乗せます。もう半分を折りたたんで半月形にするか、クレープのように巻きます。残りのパンケーキと詰め物も同様にします。

   💡 プロのコツ: パンケーキを細切りにして詰め物と混ぜ合わせ、盛り付け方を変えることもできます。
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   盛り付け：詰め物をしたパンケーキを盛り皿に並べます。熱々を、サワークリームを添えて提供します。

   💡 プロのコツ: 詰め物をした後、再度軽くフライパンで焼くと、外側がカリッとなります。