👨‍🍳 作り方

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   浅い皿（パイ皿やキャセロール皿など）に、卵、牛乳、生クリーム（使用する場合）、グラニュー糖大さじ2、バニラエッセンス、シナモン、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 浅い皿を使うとパンが均一に浸ります。
2. 2

   1日置いたパンのスライスをカスタード液に浸します。片面約5分ずつ、またはパンがカスタードを十分に吸っても崩れない程度に浸します。より濃厚でカスタード風にしたい場合は、蓋をして冷蔵庫で最大24時間寝かせることができます。

   💡 プロのコツ: パンはよく浸すが、形は崩れないようにしてください。
3. 3

   大きめのノンスティックフライパンにバター大さじ1を中火で熱し、バターがキラキラするまで温めます。浸したパンのスライス2枚を、フライパンが混み合わないように注意しながら慎重に置きます。

   💡 プロのコツ: 黄金色の焦げ目がつくように、十分な量のバターを使用してください。
4. 4

   片面2〜3分ずつ、黄金色になり中まで火が通るまで焼きます。焼けたスライスをお皿に移し、温かい状態を保ちます（オーブンを低温に予熱し、天板に乗せておくと良いでしょう）。

   💡 プロのコツ: 焦げ付きを防ぐため、必要に応じて火加減を調整してください。
5. 5

   残りのバター大さじ3と残りのパンのスライスで繰り返します。残りのグラニュー糖大さじ2を粉糖と混ぜ合わせ、焼きあがったパン・ペルデュに振りかけます。

   💡 プロのコツ: 必要であれば、バッチごとにフライパンをきれいに拭いてください。
6. 6

   フレッシュベリー、フルーツコンポート、またはメープルシロップを添えて、すぐにお召し上がりください。

   💡 プロのコツ: 粉糖を振りかけると、最後に甘さが加わります。