👨‍🍳 作り方

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   とうもろこしベースの準備：新鮮なとうもろこしの実を芯から丁寧に切り取ります。とうもろこしの粒を、全脂肪牛乳2カップと一緒にブレンダーに入れます。約2〜3分間、非常に滑らかでクリーミーになるまで高速でブレンドします。必要に応じてブレンダーの側面をこすり、すべてのとうもろこしが混ざり合うようにします。

   ⏱️ 10 minutes
2. 2

   混ぜ合わせる：ブレンダーにかけたとうもろこしと牛乳の混合物を、大きなボウルまたは直接鍋の上に置いた目の細かいザルに注ぎます。スプーンの背やヘラを使って、とうもろこしの固形分を押し、できるだけ多くの液体とでんぷん質の牛乳を抽出します。残った固形物は捨てます。

   ⏱️ 3 minutes
3. 3

   材料を混ぜて加熱：残りの全脂肪牛乳2カップ、グラニュー糖、加糖練乳（使用する場合）、バター、塩を、目の細かいザルでこしたとうもろこしの液体に、大きくて底の厚い鍋に入れます。よくかき混ぜて、砂糖が溶け始めるようにします。

   ⏱️ 5 minutes
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   コラウにとろみをつける：鍋を中火にかけます。混合物を、特にとろみがつき始めたら、頻繁に、かつ一貫してかき混ぜながら調理します。このプロセスには約20〜30分かかることがあります。コラウがクリーミーなプリンのような状態になり、スプーンの背に付着するようになったら出来上がりです。吹きこぼれや鍋底にくっつくのを防ぐように注意してください。

   ⏱️ 2 minutes
5. 5

   盛り付け：熱いコラウを、個別のサービングカップ、小さなボウル、または一つのサービング皿に注ぎます。室温で少し冷ましてから、冷蔵庫で少なくとも1時間、または固まるまで冷やします。または、調理直後に温かいまま提供することもできます。

   ⏱️ 25 minutes
6. 6

   飾り付けと楽しむ：提供する前に、コラウの表面にシナモンパウダーをたっぷりと振りかけます。お好みで冷たいものまたは温かいものを提供します。

   ⏱️ 5 minutes
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   Garnish: Before serving, generously dust the top of the curau with ground cinnamon.

   ⏱️ 1 minute