👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を中火〜強火で熱し、豚肉を全ての面に焼き色がつくまで焼く。一度にたくさん入れすぎないように、必要であれば数回に分けて焼く。焼き色がついたら、豚肉を皿に取り出す。

   💡 プロのコツ: 豚肉に焼き色をつけることで、風味豊かな香ばしさが出ます。
2. 2

   フライパンに残りのオリーブオイル大さじ1を加え、赤玉ねぎを入れて2〜3分、しんなりするまで炒める。りんごの4等分を加え、フライパンの中で絡めながら、りんごが少し色づくまで時々混ぜながら炒める。

   💡 プロのコツ: りんごは火を通しすぎないように注意し、食感を少し残すようにしましょう。
3. 3

   しんなりしたりんごと玉ねぎをスロークッカーの底に移す。焼き色をつけた豚肉、チキンスープ、プルーン、粗みじん切りのセージを加える。

   💡 プロのコツ: 全ての材料がスロークッカーに均等に分散されていることを確認してください。
4. 4

   塩と挽きたての黒こしょうをたっぷり振る。

   💡 プロのコツ: 調理前に味見をして、調味料を調整しましょう。
5. 5

   スロークッカーの蓋をして、強で3〜4時間、または弱で6〜8時間、豚肉が非常に柔らかくなるまで調理する。

   💡 プロのコツ: 調理時間はスロークッカーの機種によって異なる場合があります。
6. 6

   調理が終わったら、豚肉をほぐすかスライスする。熱々を、りんご、プルーン、玉ねぎと共に付け合わせとして、または豚肉と混ぜて盛り付ける。フレッシュセージを散らして飾る。

   💡 プロのコツ: マッシュポテトやクラストのあるパンと一緒に食べると最高です。