👨‍🍳 作り方

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   ボウルに、みじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、すりおろした生姜、スコッチボネットペッパー（使用する場合）、サラダ油、塩、黒こしょう、カレー粉、タイム、レモン汁を入れます。よく混ぜてマリネ液を作ります。

   💡 プロのコツ: 風味を均一にするため、すべてのスパイスがよく混ざっていることを確認してください。
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   鶏肉をマリネ液に加え、各ピースがよく絡むようにします。ボウルに蓋をして、冷蔵庫で最低30分、または風味をより深くするために1～2時間マリネします。

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   グリルまたはグリルパンを中火～強火に予熱します。オーブンを使用する場合は、200℃（400°F）に予熱します。

   💡 プロのコツ: くっつきを防ぐため、グリルの網が清潔で軽く油を塗られていることを確認してください。
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   マリネ液から鶏肉を取り出し、余分な液を軽く切ります。鶏肉を片面約6～8分ずつ、または火が通り、きれいに焦げ目がつくまでグリルします。オーブンの場合は、天板に鶏肉を並べ、25～30分、途中で裏返しながら、火が通るまで焼きます。

   💡 プロのコツ: 中心温度が74℃（165°F）に達していることを確認してください。
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   カティ・カティを熱々で提供します。フライドプラントー、ご飯、またはシンプルなサラダを添えるのが一般的です。

   💡 プロのコツ: お好みで、新鮮なパセリやコリアンダーを飾ります。