👨‍🍳 作り方

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   中くらいのボウルにキャッサバ粉とトウモロコシ粉を混ぜ合わせます。よく混ぜてください。

   💡 プロのコツ: ダマを防ぐために、両方の粉が均一に混ざっていることを確認してください。
2. 2

   粉類の混合物に水を2カップずつ加えながら、滑らかでダマのない生地になるまで絶えずかき混ぜます。生地の固さは、パンケーキ生地よりも少し濃い程度が目安です。

   💡 プロのコツ: 水をゆっくり加えることが、滑らかな生地を作る秘訣です。
3. 3

   生地を鍋に注ぎ、中火にかけます。お好みの固さに合わせて、残りの1〜2カップの水を加えます。お好みで塩を加えます。

4. 4

   木べらで絶えずかき混ぜながら、鍋で調理していきます。焦げ付きやダマを防ぐためです。混合物はとろみがつき始めます。

5. 5

   サンガがとろみがつき、しっかりと火が通るまで、かき混ぜながら調理を続けます。滑らかで、少し弾力のある食感になるはずです。これには約20〜25分かかります。

   💡 プロのコツ: 調理時間は、火加減や使用する水の量によって異なります。
6. 6

   調理が終わったら、熱いうちに盛り付けます。サンガは通常、煮込み料理、スープ、またはソースの付け合わせとして提供されます。

   💡 プロのコツ: ボール状に成形したり、お粥のようにして提供することもできます。