👨‍🍳 作り方

1. 1

   マッシュルームはよく洗ってください。大きめのマッシュルームを使う場合は、一口大に切ってください。

   💡 プロのコツ: マッシュルームは可能であれば洗わずに、ブラシや布で拭いて汚れを落とすと、水っぽくなるのを防げます。
2. 2

   大きめのフライパンにバターとオリーブオイルを入れ、中強火で熱します。

   ⏱️ 2 minutes
3. 3

   熱したフライパンにマッシュルームを重ならないように広げます。3〜4分、片面が茶色くなるまで触らずに焼きます。

   ⏱️ 4 minutes

   💡 プロのコツ: フライパンに詰め込みすぎないように。必要であれば、数回に分けて焼くと、きれいに焼き色が付きます。
4. 4

   マッシュルームを混ぜ、さらに3〜4分、柔らかくなってきつね色になるまで焼きます。

   ⏱️ 4 minutes
5. 5

   みじん切りにしたガーリックと刻んだフレッシュタイムをフライパンに加えます。香りが立つまで1分ほど炒めます。

   ⏱️ 1 minute
6. 6

   ウィスキーを使う場合は、フライパンに静かに注ぎ、軽く煮詰まらせながら、フライパンの底についた焼き色をこそげ取ります。

   💡 プロのコツ: 熱いフライパンにアルコールを加える際は注意してください。一瞬引火する可能性があります。
7. 7

   塩と挽きたての黒こしょうで味を調えます。食べる直前にフレッシュパセリを混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 味見をして、必要であれば調味料を調整してください。