👨‍🍳 作り方

1. 1

   マンゴーサルサを作ります。中くらいのボウルに、角切りにしたマンゴー、赤玉ねぎ、コリアンダー、ライム果汁、ハラペーニョ（使用する場合）を入れます。少量の塩とこしょうで味を調えます。軽く混ぜ合わせ、味をなじませるために置いておきます。

2. 2

   マグロのステーキの水分をキッチンペーパーで拭き取ります。両面にオリーブオイルを塗り、塩と黒こしょうをたっぷりと振ります。

3. 3

   グリルまたはグリルパンを中強火で予熱します。

4. 4

   マグロのステーキを片面3〜5分、またはお好みの焼き加減になるまで焼きます。マグロはすぐに火が通るので、焼きすぎに注意してください。

5. 5

   グリルからマグロを取り出し、数分間休ませます。

6. 6

   グリルしたマグロのステーキを、新鮮なマンゴーサルサを添えて盛り付けます。