👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを200℃（400°F）に予熱します。耐熱皿に軽く油を塗ります。

   💡 プロのコツ: 魚と野菜が重ならず、ゆったりと入る大きさの皿を使用してください。
2. 2

   ボウルに、スライスしたトマト、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、みじん切りにしたニンニク、刻んだフレッシュハーブを入れ、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうで和えます。

   💡 プロのコツ: 野菜全体に調味料が均一に絡むようにしてください。
3. 3

   野菜の半量を、準備した耐熱皿の底に広げます。

   💡 プロのコツ: これが魚のベッドとなり、くっつくのを防ぎます。
4. 4

   魚のフィレの水分をペーパータオルで拭き取ります。軽く塩こしょうを振ります。

   💡 プロのコツ: 魚の水分を拭き取ることで、より良く焼き色がつき、水っぽくなるのを防ぎます。
5. 5

   魚のフィレを、野菜の上に置きます。

   💡 プロのコツ: 魚が重なりすぎないように配置してください。
6. 6

   残りの野菜を魚の上や周りにかけます。

7. 7

   予熱したオーブンで20〜25分、または魚に火が通り opaque（不透明）になり、フォークで簡単にほぐれるまで、野菜が柔らかくなるまで焼きます。

   💡 プロのコツ: 焼き時間は魚のフィレの厚さによって異なります。
8. 8

   熱々を、焼いた野菜を魚の上にかけて提供します。お好みでさらにフレッシュハーブを散らして飾ります。