👨‍🍳 作り方

1. 1

   刻んだスイスチャードを熱湯で2〜3分さっと茹でます。よく水気を切り、余分な水分を絞ってから取っておきます。

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを加えて5〜7分ほど柔らかくなるまで炒めます。みじん切りにしたニンニクを加えて、香りが立つまでさらに1分ほど炒めます。

   ⏱️ 8 minutes
3. 3

   大きめのボウルで、卵、リコッタチーズ、すりおろしたパルメザンチーズ、ナツメグ、塩、こしょうをよく混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: チーズが均一に混ざるようにしてください。
4. 4

   ボウルに、さっと茹でたスイスチャードと、炒めた玉ねぎ、ニンニクの混ぜ合わせを加えます。全体がしっかりと混ざるように混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 必要に応じて味見をして、調味料を調整してください。
5. 5

   オーブンを180°C（350°F）に予熱します。6個のココット皿または中くらいの耐熱皿にバターを塗ります。

   ⏱️ 5 minutes
6. 6

   準備したココット皿または耐熱皿に、スイスチャードとチーズの混ぜ合わせを流し入れます。

   💡 プロのコツ: ココット皿の7〜8分目くらいまで入れてください。
7. 7

   30〜40分焼くか、中央が固まり、表面が軽くきつね色になるまで焼きます。

   ⏱️ 40 minutes

   💡 プロのコツ: 中央にナイフなどを刺して、何もついてこなければ焼き上がりです。
8. 8

   パステレスが少し冷めてからお皿に盛り付けます。温かいままでも、常温でも美味しくいただけます。

   💡 プロのコツ: 付け合わせにサラダを添えると、バランスの良い一食になります。