👨‍🍳 作り方

1. 1

   生米を、セモリナ粉のような粗めのテクスチャーになるまで挽いてください。細かい粉末状にしないでください。

2. 2

   乾いたフライパンで、挽いた米を弱火で絶えずかき混ぜながら、軽く黄金色になり香りが立つまで炒ってください。焦がさないように注意してください。火から下ろし、完全に冷まします。

3. 3

   別のボウルで、粉砂糖、カルダモンパウダー、粗挽き黒こしょうを混ぜ合わせます。

4. 4

   炒めた米が冷めたら、同じフライパンを弱火で熱し、ギーを溶かします。冷めた米を溶かしたギーに加え、よく混ぜて全体に絡めます。

5. 5

   砂糖とスパイスの混合物を、米とギーに少しずつ加えながら、よく混ぜ合わせます。生地がまとまり始めるはずです。

6. 6

   混合物から少量ずつ取り、ボール状に丸めるか、お好みの形（小さなレンガ状やラドゥなど）に成形します。

7. 7

   成形したお菓子を、オーブンシートを敷いたトレーに乗せ、室温で少なくとも数時間、または固くなるまで乾燥させます。