👨‍🍳 作り方

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   プランテンの葉の準備：プランテンの葉を洗い、弱火で炙るか熱湯にくぐらせて、しなやかになるように温めます。扱いやすい大きさに切ってください。

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   プランテン生地の準備：よく熟したプランテンの皮をむき、なめらかなペースト状になるまでよく潰します。甘めがお好みであれば、砂糖、シナモン、クローブを混ぜ合わせます。生地にバターまたは油大さじ1を加えるとコクが出ます。

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   ボロの成形：準備したプランテンの葉を広げ、バターまたは油を薄く塗ります。中央に潰したプランテン生地を適量乗せます。真ん中にくぼみを作り、チーズ（またはお好みのフィリング）を入れます。さらにプランテン生地でフィリングを覆い、楕円形または長方形の包み状に成形します。

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   ボロを包む：プランテンの葉で生地を完全に包み込みます。タマレを作るように包み、キッチン twine（糸）で結ぶか、葉の端をしっかりと折りたたんで閉じます。

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   ボロを調理する：鍋に少量の水を加えて約40〜50分蒸すか、175℃（350°F）に予熱したオーブンで約40〜50分、固くなるまで焼きます。蒸すのがより伝統的な方法です。

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   提供：ボロを少し冷ましてから葉を剥がし、温かいうちに提供します。