👨‍🍳 作り方

1. 1

   青バナナの皮をむき、一口大に切って塩水で柔らかくなるまで約20〜25分茹でます。よく水気を切ってください。

2. 2

   茹でたバナナに植物油と塩を加えて、滑らかな生地になるまで潰します。生地が乾燥しすぎている場合は、大さじ1杯ずつ水か牛乳を加えてください。

3. 3

   バナナ生地を6等分にします。それぞれを手に取り、中央にケソフレスコを大さじ約2杯乗せ、生地でチーズを包み込むようにしてボール（ボラ）状に成形します。チーズが完全に包まれていることを確認してください。

4. 4

   大きめの鍋に大さじ1杯の油を中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、ピーマンを加えて、約5〜7分、しんなりするまで炒めます。

5. 5

   角切りにしたトマトとクミンを鍋に加え、トマトが崩れ始めるまでさらに2〜3分加熱します。

6. 6

   チキンスープを注ぎ入れ、沸騰させます。みじん切りにしたコリアンダーを加えます。

7. 7

   チーズを詰めたバナナボール（ボラ）を沸騰したブロスにそっと加えます。弱火にし、蓋をして20〜25分、またはボラが火が通って浮いてくるまで煮込みます。

8. 8

   お好みで牛乳を加えて、よりクリーミーなブロスにします。塩で味を調えます。

9. 9

   スープとボラを器に盛り付け、新鮮なコリアンダーを飾って熱々を提供します。