👨‍🍳 作り方

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   生地を作る：ポテトを茹でて冷ます。ボウルにふるった薄力粉を入れ、角切りにしたバターを加えて指先でポロポロになるまでこすり混ぜる。塩、ベーキングパウダー、すりおろしたポテトを加えて混ぜ、さっとこねる。ラップをして冷蔵庫で冷やす。

   💡 プロのコツ: 生地には冷たい材料を使うと、柔らかいパイ生地になります。
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   フィリングを作る：フライパンに油またはバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎを柔らかく黄金色になるまで（約15分）炒める。キャラウェイシードを加えて味を調える。

3. 3

   別のボウルで卵とサワークリームを混ぜ合わせる。

   💡 プロのコツ: 卵とサワークリームは常温に戻しておくと、きれいに混ざります。
4. 4

   オーブンを225℃（435°F）に予熱する。25cmのタルト型にバターを塗る。生地を伸ばして型に敷き込み、空焼き（ベーキングペーパーと重石を乗せて）で15分、黄金色になるまで焼く。

   💡 プロのコツ: 空焼きの際は、生地の上にベーキングペーパーと重石を乗せてください。
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   空焼きした生地に玉ねぎのフィリングを広げる。その上から卵とサワークリームの混ぜ合わせたものを注ぐ。

   💡 プロのコツ: 玉ねぎが均一に広がるようにしてください。
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   225℃（435°F）のオーブンで20分焼く。提供する前に少し休ませる。