👨‍🍳 作り方

1. 1

   生地作り：薄力粉と塩を混ぜ合わせます。室温に戻したバターを加えて、ポロポロになるまで混ぜます。卵を加えて、生地がまとまるまで混ぜます。ラップで包み、冷蔵庫で最低30分冷やします。

2. 2

   フィリング作り：ネギと玉ねぎをみじん切りにします。フライパンに小さじ1のバターを中火で熱し、ネギと玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。

3. 3

   きのこをフライパンに加え、水分が出なくなるまで炒めます。塩、タイム、こしょう、オレガノを加えて混ぜます。火から下ろします。

4. 4

   別のボウルで、生クリームと卵2個を泡立てます。この混合物をきのこ、ネギの混合物に加えて混ぜ合わせます。

5. 5

   オーブンを200℃に予熱します。冷やした生地を10インチのパイ皿に敷き込み、底と側面を覆います。きのこのフィリングを生地の上に流し込みます。お好みで、すりおろしたエメンタールチーズを上に散らします。

6. 6

   20〜25分、またはフィリングが固まり、生地が黄金色になるまで焼きます。