👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを175℃に予熱します。直径23cmの丸型ケーキ型またはパウンドケーキ型にバター（分量外）を塗り、薄力粉（分量外）をはたいておく。

2. 2

   中くらいのボウルに、ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、塩、シナモン、ナツメグ、オールスパイスを加えて混ぜ合わせ、脇に置く。

3. 3

   大きめのボウルに、室温に戻したバターとブラウンシュガーを入れ、ハンドミキサーで約3〜4分間、白くふわっとするまで混ぜ合わせる。

4. 4

   卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。バニラエッセンスとオレンジの皮のすりおろしを加えて混ぜる。

5. 5

   粉類（手順2）を卵液に交互に牛乳を加えながら、少しずつ加えていく。粉類から始めて粉類で終わる。低速で混ぜ合わせ、均一になるまで混ぜる。混ぜすぎないこと。

6. 6

   レーズンまたはカラントを使用する場合は、生地に優しく混ぜ込む。

7. 7

   生地を準備した型に流し込み、平らにならす。

8. 8

   45〜50分間、または中央に竹串を刺して何もついてこなくなるまで焼く。

9. 9

   型に入れたまま10分間冷まし、その後型から取り出してケーキクーラーの上で完全に冷ます。

10. 10

    お好みで、提供する前に粉砂糖を振る。