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Atol de Elote(アトヌル・デ・゚ロテ)

枩かく、心安らぎ、ほのかな甘さのあるトりモロコシの飲み物、アトヌル・デ・゚ロテは、グアテマラで人気の䌝統的な飲み物で、特に肌寒い時期やお祝いの垭でよく飲たれたす。新鮮なトりモロコシ、牛乳、シナモンで䜜られたす。

準備時間15 minutes
調理時間30 minutes
合蚈時間45 minutes
分量4
難易床Easy
Atol de Elote - Guatemala traditional dish

🧂 材料

  • 4 cups 新鮮なトりモロコシの粒(箄4〜5本のトりモロコシから)
  • 2 cups æ°Ž
  • 2 cups 牛乳(党脂肪乳掚奚)
  • 1/2 cup 砂糖(たたはお奜みで)
  • 1 piece シナモンスティック
  • 1 tsp バニラ゚ッセンス
  • 1/4 tsp å¡©

💡 プロのコツ

  • ✓最高の颚味ず食感を埗るためには、新鮮なトりモロコシを䜿甚するこずが重芁です。冷凍コヌンも代甚できたすが、その堎合は完党に解凍しおから䜿甚しおください。
  • ✓アトヌルが鍋の底にくっ぀いお焊げるのを防ぐために、絶えずかき混ぜるこずが重芁です。
  • ✓より濃厚なアトヌルにしたい堎合は、調理の最埌の10分間に、少量の氎で溶いたマサハリナトりモロコシ粉倧さじ1杯を鍋に加えるこずができたす。

✹ アレンゞアむデア

このレシピを独自にアレンゞするためのヒント

  • ナツメグ少々や、゚バミルク少量でコクを増すバリ゚ヌションもありたす。
  • 乳補品を䜿わないバヌゞョンにする堎合は、アヌモンドミルクやココナッツミルクなどの怍物性ミルクを䜿甚しおください。

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