👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのフライパンか鍋にオリーブオイルを熱し、中強火にする。

2. 2

   みじん切りにした玉ねぎとピーマンを加え、しんなりするまで約5～7分炒める。

3. 3

   みじん切りにしたにんにくを加え、香りが立つまでさらに1分炒める。

4. 4

   鶏ひき肉をフライパンに加える。スプーンでほぐしながら、火が通って茶色くなるまで約8～10分炒める。余分な油は捨てる。

5. 5

   トマトペーストを加えて1分炒める。

6. 6

   ダイストマト缶（汁ごと）、チキンスープ、タイム、ローリエ、みじん切りにしたスコッチボネットペッパー（使用する場合）を加える。塩と黒こしょうで味を調える。

7. 7

   全体を混ぜ合わせ、煮立ったら弱火にする。蓋をして、15～20分煮込む。味をなじませ、ソースが少しとろっとするまで。

8. 8

   器に盛る前にローリエを取り除く。刻みパセリを散らして飾る。