👨‍🍳 作り方

1. 1

   茹でたじゃがいもを滑らかになるまで潰します。

   💡 プロのコツ: より滑らかな食感にするために、塊が残らないようにしてください。
2. 2

   調理済みの魚は小さな塊にほぐします。生の魚を使用する場合は、水で優しく茹でて火を通してからほぐしてください。

   💡 プロのコツ: 骨は慎重に取り除いてください。
3. 3

   ボウルに、潰したじゃがいも、ほぐした魚、みじん切りにした玉ねぎ、卵、薄力粉、パセリ、塩、こしょうを混ぜ合わせます。

4. 4

   生地を直径約5〜7cmの平たいケーキ状に成形します。

   💡 プロのコツ: 手に軽く打ち粉をすると、くっつきにくくなります。
5. 5

   大きめのフライパンにバターまたは油を中火で熱し、フィッシュケーキを片面4〜6分ずつ、きつね色になり中心まで火が通るまで焼きます。

   💡 プロのコツ: フライパンが混み合わないように、必要に応じて数回に分けて焼いてください。