👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを190°C（375°F）に予熱し、23 x 23 cm（9 x 9インチ）のベーキングディッシュに油を塗る。

2. 2

   大きめのボウルで、角切りにしたルバーブとグラニュー糖、バニラエッセンスをよく混ぜ合わせる。この混合物を準備したベーキングディッシュに流し込む。

   💡 プロのコツ: ルバーブが砂糖で均一にコーティングされていることを確認してください。
3. 3

   別のボウルで、全粒粉、ロールドオーツ、ライトブラウンシュガー、シナモン、塩を混ぜ合わせて、クランブルトッピング用の粉類を作る。

   💡 プロのコツ: 泡立て器を使うことで、粉類に塊ができないようにします。
4. 4

   冷えたバターを粉類の混合物に加え、指またはペストリーブレンダーを使って、バターが粉類に混ざり、粗いパン粉状になるまで切り込む。

   💡 プロのコツ: サクサクした食感にするために、バターは冷たいままにしてください。
5. 5

   スキールをクランブルの混合物に加えて、さっくりと混ぜ合わせる。少し湿ったクランブルになります。

   💡 プロのコツ: スキールをクランブルに混ぜすぎないようにしてください。
6. 6

   スキールクランブルの混合物を、ベーキングディッシュのルバーブの混合物の上に均一に散らす。

7. 7

   40分焼くか、クランブルがきつね色になり、ルバーブの混合物が沸騰するまで焼く。

   💡 プロのコツ: トッピングがきつね色になりすぎる場合は、アルミホイルをゆるくかぶせてください。
8. 8

   カットして提供する前に、バーを少なくとも15〜20分間冷ます。