👨‍🍳 作り方

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   ローズライムシロップの準備：中くらいの鍋に砂糖1.5カップと水4カップを混ぜ合わせます。中強火にかけ、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。煮立ったら弱火にし、5分間煮詰めます。鍋を火から下ろします。ローズウォーター大さじ2とライム1個分の果汁を加えて混ぜます。シロップを完全に冷まします。冷めたら、冷凍可能な容器に移し、蓋をして冷凍庫に最低4時間、または半凍りして氷状になるまで置きます。この冷凍プロセス中に時々かき混ぜて、グラニータのような食感にすることが重要です。

   ⏱️ 15 minutes
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   ライスパスタの調理：シロップが冷えている間に、別の鍋で水1カップを強火で沸騰させます。細いライスパスタ4オンスを加え、パッケージの指示に従って、通常約5〜7分間、柔らかくなるまで茹でますが、煮崩れないように注意します。パスタをよく水切りし、すぐに冷たい流水で洗い流して加熱を止め、くっつくのを防ぎます。余分な水分を取り除くために、もう一度水切りします。

   ⏱️ 10 minutes
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   パスタのカットとシロップとの混合：パスタの水切りと冷却が終わったら、キッチンバサミで約2.5cm（1インチ）の長さにカットします。こうすることで食べやすくなります。ローズライムシロップが半凍りしたら、冷凍庫から取り出します。カットしたライスパスタをシロップに加えます。氷状のシロップ全体にパスタが均一に混ざるように、優しくかき混ぜます。

   ⏱️ 4 hours
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   最終的な冷凍と削り取り：パスタとシロップの混合物を入れたボウルを冷凍庫に戻します。約30〜60分後、取り出してフォークで混ぜ、氷の結晶を砕いてパスタを分散させます。この削る作業を30〜60分ごとに、さらに2〜3時間繰り返すか、ファルーデがふわふわで氷状のグラニータのような状態になるまで行います。目標は、固まりになるのを防ぐことです。

   ⏱️ 5 minutes