👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを220℃（425°F）に予熱します。天板に軽く油を引きます。

2. 2

   大きめのボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。

3. 3

   冷たいバターを指先で粉類にすり混ぜ、粗いパン粉のような状態にします。

4. 4

   砂糖を加えて混ぜます。中央にくぼみを作り、牛乳の大部分を注ぎ入れます。ナイフで混ぜ、必要であれば牛乳を少量足して、柔らかい生地を作ります。

5. 5

   生地を軽く打ち粉をした台に取り出し、優しくまとめます。厚さ約2cm（3/4インチ）に平らに伸ばします。生地をこねすぎないように注意してください。

6. 6

   直径5〜6cm（2〜2.5インチ）の型で丸く抜きます。準備した天板に並べます。表面に牛乳または溶き卵を塗ります。

7. 7

   12〜15分、または膨らんで黄金色になるまで焼きます。ワイヤーラックに移して冷まします。

8. 8

   その間にコンポートを作ります。鍋に刻んだルバーブ、砂糖、水を入れます。中火にかけ、時々混ぜながら、ルバーブが柔らかくなり崩れるまで約10〜15分煮ます。冷まします。

9. 9

   冷めたスコーンを温かいうちに、ルバーブコンポートとホイップクリームを添えて提供します。