👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルに、ヨーグルト、レモン汁、みじん切りにしたニンニク、オリーブオイル、パプリカパウダー、クミン、コリアンダー、ターメリック、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 全てのスパイスが均一に混ざるようにしてください。
2. 2

   鶏肉の切れ端をマリネ液に入れ、全ての面によく絡めます。蓋をして、冷蔵庫で最低30分、最大4時間漬け込みます。

3. 3

   竹串を使用する場合は、焦げ付きを防ぐために最低30分間水に浸しておきます。

   💡 プロのコツ: 竹串を水に浸すことは、グリルする際に重要です。
4. 4

   マリネした鶏肉を竹串に刺します。それぞれの間に少し隙間を空けるようにします。

   💡 プロのコツ: 竹串に詰め込みすぎないようにしてください。
5. 5

   グリルを中高温に予熱します。串を片面6〜8分ずつ、または鶏肉に火が通り、きれいな焼き色がつくまで焼きます。

   💡 プロのコツ: 中心温度は165°F（74°C）に達する必要があります。
6. 6

   グリルから取り出し、数分間休ませてから提供します。