👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを160℃に予熱します。パウンド型に油を塗り、クッキングシートで内側を覆います。

   💡 プロのコツ: クッキングシートを使うと型から外しやすくなります。
2. 2

   大きめのボウルに卵、砂糖、植物油、蜂蜜、バニラエッセンス、熱い紅茶またはコーヒーを入れ、よく混ざるまで泡立て器で混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 卵が固まらないように、液体は熱いですが沸騰していないことを確認してください。
3. 3

   別のボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモン、ナツメグを入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 粉類をふるうことで、ダマを防ぐことができます。
4. 4

   乾いた材料を液体材料に徐々に加え、低速ミキサーまたは手で混ぜ合わせるまで、混ぜすぎないようにします。

   💡 プロのコツ: 混ぜすぎるとグルテンが発達し、ケーキが硬くなることがあります。
5. 5

   準備しておいたパウンド型に生地を流し込みます。

   💡 プロのコツ: 生地はかなりゆるめです。
6. 6

   40〜45分、または竹串を刺して何もついてこなくなるまで焼きます。

   ⏱️ 45 minutes

   💡 プロのコツ: 40分頃から焼き加減を確認してください。
7. 7

   オーブンからケーキを取り出します。温かいうちに、上から少量の蜂蜜をかけ、スプーンの背で平らにならします。

   💡 プロのコツ: 温かいうちに蜂蜜をかけると、ケーキに染み込みやすくなります。
8. 8

   ケーキを型に入れたまま、少なくとも30分冷ましてから切り分けてください。

   💡 プロのコツ: 冷ますことで、切る際の崩れを防ぎます。