👨‍🍳 作り方

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   ピーマンの下準備：ピーマンを洗い、ヘタを切り落とし、種とワタを丁寧に取り除きます。取っておきます。

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   詰め物を作る：大きなボウルに、ひき肉、洗った米、みじん切りの玉ねぎ、みじん切りのニンニク、オリーブオイル、七味スパイス、オールスパイス、塩、こしょうを入れます。すべての材料が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせます。

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   ピーマンに詰める：各ピーマンに、肉と米の混ぜ物をふんわりと詰めます。米が調理中に膨らむためのスペースを少し空けておきます。お好みで、詰め物の上にトマトのスライスを乗せても良いでしょう。

4. 4

   煮込み液を作る：大きめの鍋またはダッチオーブンに、トマトペースト、トマトソース、水またはブイヨンを入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。煮立たせます。

5. 5

   ピーマンを煮込む：詰め物をしたピーマンを鍋に、まっすぐに立てて慎重に並べます。倒れないようにしっかりと詰めてください。必要であれば、火に強いお皿を上に乗せて、ピーマンが液体に浸かるようにします。鍋に蓋をし、弱火で45〜60分、またはピーマンが柔らかくなり、米と肉に火が通るまで煮込みます。

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   盛り付け：詰め物ピーマンに、刻んだ新鮮なパセリを散らします。熱々を、プレーンヨーグルトまたはフレッシュサラダを添えてお召し上がりください。