👨‍🍳 作り方

1. 1

   厚手の鍋またはダッチオーブンに油または油脂を入れ、中強火で熱する。

   💡 プロのコツ: 材料を入れる前に鍋をよく温めてください。
2. 2

   肉と内臓（使用する場合）を加え、全体に焼き色がつくまで炒める。内臓を使う場合は、火を通しすぎないように、主要な肉に少し焼き色がついた後で加える。

3. 3

   薄切りにした玉ねぎを鍋に加え、しんなりとして軽く黄金色になるまで炒める。

4. 4

   みじん切りにしたニンニクを加えて、香りが立つまでさらに1分ほど炒める。

5. 5

   角切りにしたジャガイモ、塩、こしょうを加える。肉と玉ねぎと混ぜ合わせるように混ぜる。

   💡 プロのコツ: 塩とこしょうはお好みで調整してください。
6. 6

   水またはブロスを注ぎ入れる。煮立ったら弱火にし、蓋をして、ジャガイモが柔らかくなり、肉に火が通るまで煮込む。

7. 7

   蓋を取り、煮汁が多すぎる場合は、数分間煮込んで少し煮詰める。

8. 8

   熱々をサーブする前に、刻んだフレッシュディルまたはパセリで飾る。

   💡 プロのコツ: フラットブレッドやフレッシュサラダを添えてどうぞ。