👨‍🍳 作り方

1. 1

   中くらいのボウルに、牛肉の角切り、レモン汁、みじん切りにしたニンニク、すりおろした生姜、オリーブオイル、塩、黒こしょう、クミン、ターメリック、パプリカ、チリフレーク（使用する場合）を入れます。牛肉全体に均一に絡むように混ぜ合わせます。蓋をして冷蔵庫で最低2時間、できれば一晩マリネします。

2. 2

   マリネした牛肉の角切りを、水に浸しておいた木製串に、玉ねぎとピーマンの塊と交互に刺していきます。それぞれの具材の間には少し間隔を空けてください。

3. 3

   グリルまたはグリルパンを中火〜強火に予熱します。グリルの網に軽く油を塗ります。

4. 4

   串を片面5〜7分ずつ、または牛肉に火が通り、きれいに焦げ目がつくまで焼きます。均一に火が通るように、頻繁に返してください。

5. 5

   グリルから取り出し、数分休ませてから提供します。熱々をどうぞ。