👨‍🍳 作り方

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   ボウルに一口大に切った肉を入れ、オレガノ、タイム、パプリカパウダー、ガーリックパウダー、塩、こしょう、オリーブオイル大さじ2を加えてよく混ぜ合わせます。肉全体に均一に味が付くように混ぜ、常温で最低30分、または冷蔵庫でより長くマリネします。

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   肉をマリネしている間に、ピタパンを準備します。自家製ピタパンを使う場合は、お好みのレシピで生地を作り、膨らんで黄金色になるまで焼きます。市販品を使う場合は、軽く温めます。

   💡 プロのコツ: 自家製ピタパンはこの料理を格上げしますが、品質の良い市販品でも美味しく作れます。
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   マリネした肉を調理します。串に刺してグリルで火が通り、少し焦げ目がつくまで焼くか、フライパンに残りのオリーブオイル大さじ2を熱し、中強火で焼き色がつき、火が通るまで焼きます。フライパンで焼く場合は、一度にたくさん入れすぎないように、数回に分けて焼いてください。

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   トッピングを準備します。トマトときゅうりを角切りにし、赤玉ねぎを薄切りにし、レタスを千切りにします。フライドポテトはパッケージの指示通りに調理します。

   💡 プロのコツ: 新鮮でシャキシャキした野菜が美味しいシュフッラゲの鍵です。
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   シュフッラゲを組み立てます。ピタパンを丁寧に開きます。底に調理済みの肉、フライドポテト、角切りトマト、きゅうり、スライスした赤玉ねぎ、千切りレタスを重ねます。ザジキソースとケチャップをたっぷりと回しかけます。

   💡 プロのコツ: ピタパンを詰めすぎると食べにくくなるので注意してください。
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   肉とフライドポテトが温かいうちに、すぐに提供します。

   💡 プロのコツ: シュフッラゲはできたてが一番美味しいです。