👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルに、薄力粉、イースト、砂糖、塩を入れます。よく混ざるまで泡だて器でかき混ぜます。

   💡 プロのコツ: イーストが新鮮であることを確認し、生地がきちんと膨らむようにしてください。
2. 2

   乾いた材料にぬるま湯を徐々に加え、柔らかく少しべたついた生地ができるまで混ぜます。約2〜3分間こねます。

   💡 プロのコツ: 小麦粉を加えすぎないように注意してください。生地は扱いやすく、固すぎないようにします。
3. 3

   ボウルを清潔なキッチンタオルで覆い、暖かい場所に約1時間、または生地が2倍の大きさになるまで置きます。

4. 4

   生地を軽くパンチして空気を抜き、さらに10分間休ませます。

5. 5

   大きめの鍋に植物油を入れ、中〜強火で揚げ油を熱します。少量の生地を落として油の温度をテストしてください。すぐにジュージューと音を立てて浮き上がってくるはずです。

   💡 プロのコツ: 均一に火が通るように、油の温度を一定に保ってください。
6. 6

   大さじやアイスクリームディッシャーを使い、熱した油に生地をスプーンで落とします。鍋を詰め込みすぎないようにしてください。

   💡 プロのコツ: 必要であれば、もう一本のスプーンを使って生地を油に押し出すのを手伝ってください。
7. 7

   マコンヤを片面約2〜3分ずつ、きつね色になり膨らむまで頻繁に返しながら揚げます。

8. 8

   揚げたマコンヤを穴あきおたまですくい取り、余分な油を切るためにペーパータオルの上に置きます。

   💡 プロのコツ: 揚げた直後にペーパータオルの上で油を切ってください。
9. 9

   お好みで、温かいマコンヤに粉糖をまぶして提供します。