👨‍🍳 作り方

1. 1

   小さなボウルに、ぬるま湯、砂糖、酵母を混ぜ合わせます。5〜10分ほど置いて、泡立つまで待ちます。

2. 2

   大きめのボウルに、小麦粉と塩を混ぜ合わせます。そこに酵母液を注ぎ入れ、生地ができるまで混ぜます。

3. 3

   軽く打ち粉をした台の上で、生地を5〜7分ほど、なめらかで弾力が出るまでこねます。

4. 4

   生地を軽く油を塗ったボウルに移し、覆いをかけて暖かい場所で約1時間、または倍の大きさになるまで発酵させます。

5. 5

   生地を軽く押さえて空気を抜き、厚さ約1/2インチ（約1.3cm）に伸ばします。お好みの形（四角や丸）にカットします。

6. 6

   深めの鍋またはフライパンに、中火で植物油を熱します。油の温度は350°F（175°C）程度が目安です。

7. 7

   マコンヤを数個ずつ、片面2〜3分ずつ、きつね色になるまで注意しながら揚げます。

8. 8

   油から取り出し、キッチンペーパーで油を切ります。温かいうちに、お好みでシナモンシュガーをまぶします。