👨‍🍳 作り方

1. 1

   蒸して水気を切ったかぼちゃを、なめらかになるまでよく潰し、少し冷まします。

2. 2

   ボウルにかぼちゃのマッシュと溶き卵を入れ、よく混ぜ合わせます。

3. 3

   ケーキフラワー、ベーキングパウダー、塩をふるい入れます。砂糖を入れる場合は、大さじ1を加えます。柔らかくまとまりのある生地になるまで混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。

4. 4

   深めのフライパンか鍋に、1〜2インチ（約2.5〜5cm）ほどの油を入れ、中火で熱します。生地を少量垂らしてみて、すぐにシュワシュワと音を立てば油の準備はできています。

5. 5

   熱した油に、生地を丸さじ1杯ずつ、鍋が混み合わないように注意しながら、そっと落とします。数回に分けて揚げてください。

6. 6

   片面約3分、またはきつね色になり中まで火が通るまで揚げます。焦げ付かないように、必要に応じて火加減を調整してください。

7. 7

   穴あきお玉でフリッターを取り出し、キッチンペーパーの上で油を切ります。

8. 8

   温かいうちに、シナモンシュガーをたっぷりまぶして提供します。