👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンに植物油を熱し、中火～強火にする。角切りにした肉を加え、全ての面に焼き色をつける。肉を取り出し、取っておく。

2. 2

   鍋にみじん切りにした玉ねぎを加え、5～7分ほど、しんなりして透明になるまで炒める。みじん切りにしたニンニクと唐辛子（使用する場合）を加え、香りが立つまでさらに1分ほど炒める。

3. 3

   潰したトマトとトマトペーストを加えて混ぜる。絶えず混ぜながら2～3分加熱する。

4. 4

   焼いた肉を鍋に戻す。野菜ブロスまたは水を加え、煮立たせる。鍋に蓋をして、約1時間、または肉が柔らかくなるまで弱火で煮込む。

5. 5

   刻んだバオバブの葉（または代用品の葉野菜）を加えて混ぜる。葉が柔らかくなるまでさらに15～20分加熱する。

6. 6

   小さなボウルにピーナッツバターを入れ、煮込み汁をお玉一杯分加えて混ぜ、なめらかなペースト状にする。このピーナッツバターの混ぜ物を煮込みに戻し、混ぜ合わせる。

7. 7

   時々混ぜながら、さらに10～15分煮込み、ソースがとろみをつけて味がなじむまで加熱する。塩こしょうで味を調える。

8. 8

   ナブーロウを熱々のまま、調理したキビまたはご飯の上にかけて提供する。