👨‍🍳 作り方

1. 1

   生地を作る：薄力粉、塩、油、ぬるま湯を混ぜ合わせます。滑らかで弾力のある生地になるまでこね、ラップをして30分休ませます。

2. 2

   フィリングを作る：ボウルに若いチーズ、熟成チーズ、卵、ほうれん草（使用する場合）を入れて混ぜます。熟成チーズの塩味を考慮して、必要であれば軽く味を調えてください。

   💡 プロのコツ: 若いチーズが非常に湿っている場合は、よく水気を切ってください。
3. 3

   生地を8～10等分にします。それぞれを非常に薄く、大きな円形または長方形に伸ばします。

   💡 プロのコツ: 軽く打ち粉をした台で作業してください。生地が薄いほど、プリイェサックはサクサクになります。
4. 4

   耐熱皿に溶かしバターを塗ります。生地を1枚置き、バターを塗り、残りの生地も同様に重ねて層を作ります。

5. 5

   チーズフィリングを一番上の生地に均一に広げます。

   💡 プロのコツ: 端に少し縁を残してください。
6. 6

   一番上の生地の端をフィリングの上に折り込みます。表面に卵黄液を塗ります。

7. 7

   190℃（375°F）に予熱したオーブンで35～40分、またはきつね色になり中まで火が通るまで焼きます。

   💡 プロのコツ: 表面がきつね色になりすぎる場合は、アルミホイルをふんわりとかぶせてください。
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   少し冷ましてから切り分けてください。

   💡 プロのコツ: プリイェサックは温かい状態でも室温でも美味しくいただけます。